lunes, 17 de diciembre de 2012

Talleres en la academia La Boca de Fresa y nuevo calendario


Hoy os traigo algunas fotos de los talleres que hemos realizado en los últimos meses. La experiencia ha sido buenísima y sobre todo por las personas que han participado en ellos. Tod@s habéis tenido mucha ilusión y ganas de aprender y ha sido un placer compartir este tiempo con vosotr@s.




Aquí con mis chicas del primer grupo, Karla,Angélica,Carmen, Laura y Carmen, lo hicieron todas genial.




Aquí  con mis chic@s del segundo grupo de tartas, no tengo foto de grupo (alguno se tuvo que escapar antes).Aquí están manos a la obra Elena , Carmen, María,  Susana,  Alonso y Eli. Todos unos artistas!!!



Las chicas del curso de galletas muy entretenidas tiñendo glasa. MªJosé, Laura, Carmen, Núria, Iraides y Karla.


Las galletas quedaron preciosas.




Una muestra de algunas de las cupcakes que hicieron, Raquel, Inma, Iraides, Laura, Pilar y Carmen.
Gracias a todas, fue una tarde muy agradable.
Falta el curso del día 22 que por supuesto será una tarta de Navidad.

Ya tenemos las fechas para los nuevos cursos de Enero y Febrero

19 de Enero - Curso Cupcakes ( Sábado de 16h a 20h. aprox)
2 de Febrero- Curso Galletas decoradas ( Sábado de 16h a 20h. aprox.)
9 de Febrero- Curso de Tartas decoradas ( Sabado de 16h a 21h.aprox.)

Si estas interesad@ en realizar estos cursos escribe un email a labocadefresa@gmail.com y os enviaré toda la información relativa a los talleres.

Aprovecho para desearos una Feliz Navidad , un abrazo muy fuerte para todos.

domingo, 2 de diciembre de 2012

Tarta Paris

Cómo pasa el tiempo, ya ha pasado un año desde que realice la tarta de libro de hechizos para Lareta, una de las mejores amigas de mi hija Alba. Este año su mami ,Lara de Miss Lareta http://misslareta.blogspot.com , pensó en una temática muy chic para el cumple "Paris".




Los colores de la fiesta eran el rosa, blanco y negro y el diseño quise hacerlo muy romántico y elegante.


                           


En la parte delantera la inicial de la cumpleañera sobre brillantina rosa .

                              

La parte superior en ruffles en un degradado muy sutil de tonos rosas.

                                   


La torre Eiffel realizada en galleta decorada con glasa remataba la tarta. 

Para acompañara a la tarta realicé unas galletas de caniche en rosa y blanco y unos cake pops que le gustan mucho a Lareta.


                                 


Por último os dejo una imagen  de como le quedo la mesa dulce a Lara , tan chula como siempre.

                                         

Espero que os guste, un besazo para todos.

miércoles, 7 de noviembre de 2012

Navidad, navidad.....

Si, ya lo sé, todavía falta mucho, pero con tanto turrón, tanto anuncio y tanta lucecita estoy ya totalmente impregnada del espíritu navideño. Tentada he estado de poner los villancicos cuando me puse manos a la obra con las galletas que os voy a enseñar, pero no,me parecía excesivo y me he conformado con encender una vela para entrar en situación.























Estas son algunas de las galletas que haremos en el Taller de galletas de Navidad. Este modelo es una galleta de vainilla cubierta con fondant y hemos aplicado un estarcido en tonos dorados. Quedan muy elegantes verdad?


Los angelitos no podían faltar con sus rizos dorados, estas galletas combinan glasa y fondant.



La corona de adviento y las ramitas de acebo con su toque de brillantina dorada.


El corazón con rosas y su efecto perlado...imagínatelo colgando del árbol. 



Aquí os presento todas las galletas que haremos en el Taller de galletas de Navidad, chulas verdad?. Utilizaremos distintas técnicas, trabajaremos con  fondant, glasa, utilizaremos moldes de silicona ,estarcido y varias boquillas para conseguir distintos efectos.
Pasareis una tarde muy entretenida y yo estaré encantada de poder recibiros en mi estudio. Si quereis información escribirme a monica@labocadefresa.com

Un beso para tod@s

domingo, 7 de octubre de 2012

La Academia La Boca de Fresa


Hola amig@s

Hoy quiero anunciaros mi nuevo proyecto, La Academia de La Boca de Fresa abre sus puertas!.


















Desde que arranqué mi Estudio de Repostería, he recibido muchas peticiones de consejos, solicitud de información, petición de cursos etc, hasta la fecha mi misión principal ha sido el elaborar mis creaciones pero creo que ha llegado el momento de una nueva aventura que será nuestra Academia.

La Academia de La Boca de Fresa es un espacio para to@s los aficionados al Sugarcraft que quieran compartir unos momentos didácticos y divertidos, desde niños a mayores y empezando por principiantes hasta grupos que quieran avanzar mas en esta afición. Estoy segura de que La Academia me servirá a mí también de gran ayuda para descubrir nuevos talentos entre los participantes.


El Estudio de La Boca de Fresa es un lugar ideal para el desarrollo de los talleres creativos donde contaremos con dos espacios separados para elaborar y decorar los trabajos. En el Estudio disponemos de herramientas profesionales, amplio espacio y un ambiente acogedor donde compartir nuestro entusiasmo por la repostería creativa. http://labocadefresa.blogspot.com.es/2011/10/mi-nuevo-estudio-de-reposteria.html


                                   


Los talleres de La Academia, estarán limitados a un máximo de 6-8 alumnos (dependiendo del taller) y contaremos con material y herramientas suficientes para que el curso sea provechoso para el alumno. Los talleres se anunciarán con tiempo suficiente y se respetará estrictamente el orden de inscripción, habrá diversos tipos de elaboraciones aunque estamos abiertos a realizar cursos específicos para grupos cerrados, si queréis pasar un rato divertido y creativo con tus amigos ya sabes donde dirigirte!.



El Estudio está situado en la calle María Rosa Molás Nº40 local B5 de Castellón de La Plana (frente al Hospital Rey Don Jaime). http://goo.gl/maps/6dfS2

Para recibir detalles e inscribirse a los talleres de La Academia escribirme un e-mail info@labocadefresa.com , en caso de dudas también me podéis llamar al tlf 678853990.

Fechas y Talleres próximos de La Academia de La Boca de Fresa:

  • Taller tarta fondant Nivel Básico  (4 horas aprox.)

               27 de octubre  (sábado por la tarde)

  • Taller tarta fondant Nivel Básico  (4 horas aprox.)  

              11 de noviembre (domingo por la mañana)

  • Taller galletas galletas decoradas (glasa y fondant) (4 horas aprox.) 

              25 de noviembre (domingo por la mañana)

  • Taller cupcake (Butter cream y fondant)  (4 horas aprox.) 

             15 de diciembre (sábado por la tarde).
  • Taller tarta fondant Navidad  (4 horas aprox.)

               22 de diciembre  (sábado por la tarde)



domingo, 23 de septiembre de 2012

Tarta en marfil

Hoy os traigo una tarta que me encantó hacer, no había realizado nunca este diseño y llevaba tiempo con ganas de probarlo.























El resultado me parece muy vistoso, como veis la técnica es como la de la tarta ruffles pero en vez de trabajar los volantitos vamos trabajando hoja a hoja. El color elegido fue un degradado de marfil a blanco.



Detalle del degradado y de las hojas. El bizcocho era de chocolate bañado en almibar de cacao y relleno de ganaché de chocolate negro.


Detalle de las flores realizadas en pasta de azúcar que remataban el piso superior y de la puntilla que remataba el segundo piso, le da un toque elegante verdad?



Para finalizar, parte de atrás de la tarta , la puntilla iba rematada con un lacito.

Espero que os haya gustado, a mi me ha encantado hacerla.

Nuevas noticias!!!!, se abre La Academia de La Boca de Fresa, en breve publicaré las fechas para los cursos de tartas decoradas, galletas y cupcakes. Animaros a pasar un rato divertido.

Un besazo parta tod@s

domingo, 19 de agosto de 2012

Una preciosa mesa dulce de comunión

Con esta entrada doy por terminada el resumen de las comuniones del 2012 (que ya va siendo hora) y quería dejar para el final esta mesa dulce tan especial. El diseño de la mesa fue realizado por Lara de Miss Lareta, gracias Lara por confiar en mi para una mesa tan preciosa.























Esta es una de las tartas que formaban parte de la mesa, querían una tarta delicada y creo que no defraudó.


La parte superior iba rematada con un bouquet de rosas realizadas con pasta de flores en tonos rosas.


Detalle del lazo realzado con un broche 



Otra rosa remata la parte inferior de la tarta.Y así fue como se presentó la tarta en la mesa.



La segunda tarta elegida para la ocasión fue una tarta ruffles en tono rosa clarito , os dejo sólo un detalle de la tarta porque ya os la he enseñado en otras ocasiones, como os digo siempre este tipo de tartas me encantan, me parecen tan dulces...



La mesa  se completaba con cupcakes , galletas personalizadas , cake pops, chocolatinas, suspiros en forma de rosa...


Cada cupcake era distinta decoradas con motivos de rosas.






Los cake pops iban en tono rosa con una florecita como adorno,  las chocolatinas en forma de flor completaban el jardín de las hadas.


Los otros cake pops iban decorados en blanco con el detalle de una mariposa con brillantina, en las preciosas tazas de Pip Studio se colocaron los suspiros en forma de rosa.



Detalle de como quedó toda la mesa dulce, me encantó realizarla, espero que a vosotros os guste también.
Un besazo y feliz verano.

domingo, 8 de julio de 2012

Tartas de Comunion

 Os enseño algunas de las tartas que he realizado para estas comuniones. Ha tenido mucho éxito la tarta de rosas, ya un clásico en la boca de fresa, tartas ruffles que me rechiflan, tartas de Barbie, Monster High, tartas como complemento para las mesas dulces...un poco de todo. Aquí os dejo un pequeño resumen, espero que os gusten.
























Esta es una variante de la tarta de rosas, con la muñeca de comunión en un costado y lazo en la parte superior.






Detalle de los volantitos.


Tarta ruffles en blanco, y ahora la versión en rosa clarito.





Tarta en tonos rosas y malva como complemento de una mesa dulce.


Tarta Monster High para una fan de estas muñecas, qué éxito tienen!, me tocó hacer varias.









Tarta muñeca Barbie, en tonos rosas y malvas.


Detalle del vestido con sus florecitas.



Tarta en tonos rosas y malvas como complemento de otra mesa dulce.



Parte superior ruffles y parte inferior con mariposas.


Aquí os dejo esta tarta bouquet de rosas, formó parte de una mesa dulce preciosa que merece un post especial.


Detalle de las rosas realizadas en pasta de azúcar.


Además de las tartas, en estas comuniones han triunfado los cake pops, las galletas..., ha sido una época muy intensa, espero que esta muestra os haya gustado.
Un besazo y hasta pronto.